达孜区市场监管局持续开展“两会”期间机关食堂食品安全保障工作

为了切实保障 “两会”期间参会人员的饮食安全，排查食品安全隐患，达孜区市场监管局持续加大对达孜区政府机关食堂的监督检查力度，确保达孜区“两会”顺利开展，确保参会人员的饮食安全。

一是认真检查了机关食堂后厨操作台、食材储备库、调料备用库、食品留样柜等关键区域食品安全管理情况，并认真查阅进货台账，检查畜禽肉的核酸检测报告等是否齐全。二是检查食品加工制作过程是否规范；直接入口食品及食品工具、容器食品安全和卫生情况；餐饮具清洗消毒、食品留样记录、从业人员健康管理等各项安全管理制度执行情况。三是对餐具洁净度开展快速检测，排查食品安全隐患。要求做好食品安全自查工作，加强排查安全生产隐患，把好餐饮具清洗消毒关、食品留样关、食品原材料采购关，全力做好“两会”期间食品安全保障，确保参会人员饮食安全。